Saturday, August 1, 2009

Sayur Ikan Pari

Sayur Ikan Pari

Bahan-bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 batang serai memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
500 gr ikan pari asap
100 gr daun melinjo (cuci bersih, lalu siangi dengan air panas)
2 buah tomat

Bumbu halus:
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica halus
3 bh jinten
2 cm jahe
1 cm kunyit (bakar)
2 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan santan (dengan api kecil) dan jaga santan jangan sampai pecah.
3. Masukkan potongan ikan pari, daun melinjo dan tomat, masak samapi aemua bahan matang.

No comments:

Post a Comment