Saturday, August 1, 2009

Fettucini Seafood

Fettucini Seafood

Bahan-bahan:
250 gr pasta fettucini, rebus hingga matang, tiriskan.
Peterseli cincang secukupnya, untuk taburan

Bahan saus:
2 sdm mentega
2 sdm minyak zaitun
2 buah bawang bombay, iris kasar
5 siung bawang putih, cincang halus
250 gr udang sedang, buang kulitnya
200 gr cumi-cumi, iris sedang
150 gr kerang hijau
7 sdm pasta tomat
7 sdm saus tomat
100 ml air
7 buah tomat segar, buang isinya, iris kasar
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt oregano bubuk
1 sdt daun basil bubuk

Cara membuat:
1. SAUS : Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan udang, cumi dan kerang, aduk rata. Masak sebentar, tambahkan pasta tomat dan saus tomat, aduk rata.
2. Tuang air, tambahkan tomat cincang, garam, merica, gula, oregano dan basil. Aduk rata, masak hingga seafoodmatang dan kuah menyusut.
3. Masukkan fettucini rebus, aduk rata. Angkat.
4. Atur pasta fettucini dalam piring saji, taburi atasnya dengan peterseli cincang.
5. Sajikan panas.

No comments:

Post a Comment