Pepes Cumi

BAHAN-BAHAN:
400 gr cumi kecil
200 gr kacang polong
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
4 cm kunyit
5 cm jahe
3 buah cabe merah, buang bijinya
1 sdt garam
3 sdt gula
2 sdm air asam
3 batang serai, iris tipis-tipis
6 lbr daun jeruk purut, iris halus
3 butir telor ayam, kocok lepas
Daun pisang secukupnya untuk bungkus

CARA MEMBUAT:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah, gula, garam.
2. Campur semua sisa bahan dengan bahan yang dihaluskan. Campur sampai bumbu tercampur rata. Bagi menjadi 5 bagian.
3. Bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan biting.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan.